„Baby z Babieńca” z wizytą w młynie Młynomag Grodzki Młyn

Wakacje rozpoczęliśmy rajdem rowerowym pod hasłem "Cudze chwalicie - swego nie znacie". Wyruszyliśmy na wycieczkę do młyna działającego od 600 lat.

Jest to najprawdopodobniej najstarszy działający jeszcze młyn w Polsce. Firma Młynomag należy do Europejskiej Sieci regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Jest laureatem konkursu na Najlepszy Produkt Warmii i Mazur w kategorii "produkt żywnościowy".

Pan Ryszard Miszczuk pokazał nam rodzaje mąki, opowiedział jaka nadaje się najlepiej do wypieku chleba, a jaka do wyrobu makaronu. Dowiedzieliśmy się m.in. że do zagęszczenia sosu najlepiej nadaje się krupczatka gdyż nie robią się grudki. Przyglądaliśmy się rodzajom mąk pod lupą, rozróżnialiśmy rodzaje zbóż. Następnie udaliśmy się z Panem Witoldem Stępniem-współwłaścicielem Młynomaga na zwiedzanie trzech pięter młyna, przyglądając się kolejno etapom wytwarzania mąki i podziwiając różnorodne urządzenia. Na każdym etapie próbowaliśmy wytworów - od otrębów do czystej mąki aż doszliśmy do pakowania w worki i kilogramowe torebki.

Zadowoleni z edukacyjnej wizyty w młynie udaliśmy się na zapiekanki do Reszla. A w Babieńcu pani Jadzia powitała nas suto zastawionym stołem nad stawem, gdzie mogliśmy podzielić się wrażeniami z wyjazdu.

Podziękowania dla firmy EDP Renewables, sponsora naszej wyprawy.

Czesława Orłowska-Staniszewska

• « poprz.
• nast. »